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SPECIAL FETE DES MERES
Dimanche 26 mai 2013
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Menu ESTIVAL 28 €
Marbré de canard maison, compotée de pommes, toasts grillés
ou
Assiette de saison
(Gaspacho Andalou en verrine, jambon de Bayonne et asperges de Mazerolles)
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Filet mignon de porc à la vanille
ou
Papillote de merlu à l’Espagnole
Garniture de légumes
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Dessert au choix *
Menu TENTATION 32 €
Salade ALIOS
(Foie gras de canard maison toasts grillés, poêlée de gésiers, lardons, champignons…)
ou
Feuilleté de ris de veau à l’ancienne, feuilles du jardin
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Pavé de bœuf grillé sauce Bordelaise
ou
Éventail de magret de canard au caramel
ou
Brochette de lotte à la Normande
Garniture de légumes
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Dessert au choix *
Les Secrets du Pâtissier
* Choix de desserts pour les 2 menus de la Fête des Mères
Coupe glacée aux fruits de saison façon Melba
ou
Bavarois au chocolat et aux poires, crème anglaise
ou
Île flottante au caramel & amandes grillées
ou
Crème brûlée à la Normande
ou
Coupe Gasconne aux pruneaux, glace vanille et Malaga, Chantilly
Quelques Suggestions pour l'Apéritif
Le rosé pamplemousse : 2.00 €
La Garluche (apéritif artisanal) : 5.00 €
Le Dynamit (Grand-Marnier, jus d’orange, limonade, menthe) : 5.00 €
Le Pimm’s pétillant à la crème de cassis : 5.00 €
Cocktail ALIOS (Garluche, pétillant) : 6.00 €
Le verre de Jurançon à la framboise : 3.00 €
Cocktail de jus de fruits (sans alcool) : 4.00 €
Le Lillet blanc ou Le Floc de Gascogne blanc : 3.50 €
Du côté des Enfants 8.50 €
Steak haché ou Blanc de poulet
ou
Filet de poisson
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Pâtes au jus de viande
ou
Pommes frites
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Duo de glace ou Crème caramel
ou
Fondant au chocolat
-- Jus d’orange inclus --
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